Coconut:
pro 100 g %NRV* pro Portion (25 g) %NRV*
Energie (kJ) 1568 392
Energie (kcal) 369 92
Fett (g) 1,7 0,42
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,4 0,35
Kohlenhydrate (g) 9,2 2,3
davon Zucker (g) 2,9 0,72
Eiweiß (g) 80 20
Salz (g) 0,15 0,04
Calcium (mg) 1100 138 275 34
Magnesium (mg) 125 33
Phosphor (mg) 670 96 168 24
Vit B1 (mg) 1,4 127 0,35 32
Vit B2 (mg) 1,6 114 0,4 29
Vit B6 (mg) 2 143 0,5 36
Vit B12 (µg) 1 40
Vit C (mg) 60 75 15 19
Vit E (mg) 10 83 2,5 21
Folsäure (µg) 200 100 50 25
Niacin (mg) 12 75 3 19
Pantothensäure (mg) 6 100 1,5 25
*%NRV = Prozentsatz der täglichen empfohlenen Verzehrmenge.
Aminosäurenbilanz:
Aminosäuren pro 100 g pro 100 g Eiweiß
L-Leucin° (g) 8,4 10,5
L-lsoleucin°(g) 4,6 5,7
L-Phenylalanin° (g) 4 5
L-Lysin° (g) 6,6 8,2
L-Threonin°(g) 3,7 4,6
L-Valin° (g) 5,6 7
L-Methionin° (g) 2,4 3
L-Tryptophan° (g) 1,2 1,5
L-Cystein + L-Cystin (g) 0,3 0,4
L-Serin (g) 4,4 5,5
L-Arginin (g) 3,2 4
Glycin (g) 1,8 2,2
L-Prolin (g) 9,2 11,5
L-Alanin (g) 2,6 3,2
L-Asparaginsäure + L-Asparagin (g) 5,8 7,2
L-Glutaminsäure + L-Glutamin (g) 18,2 22,8
L-Histidin° (g) 2,3 2,9
L-Tyrosin (g) 4,8 6
°) essentielle Aminosäuren